Lasciare scongelare la pasta sfoglia nel caso sia scongelata. tagliare a striscioline la trevisana, lavarla e strizzarla bene, tagliare a dadini le due scamorze. stendere in una pirofila la prima sfoglia riempirla di listarelle di insalata, dadini di formaggio, pezzetti di acciuga e un pò di sale. mettere sopra l'altra pastra sfoglia chiuderla con le dita tutta in torno, bucare la parte alta con una forchetta per tutta la torta per evitare di farla gonfiare. scaldare il forno a 220 e lasciare cuocere per 30 minuti. controllare la cottura con uno stuzzicadente.
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