Tritare le noci, montare i tuorli con lo zucchero aggiungere le noci tritate, il brandy e il pane grattato. montare a neve ben ferma gli albumi e incorporarli delicatamente. aggiungere il lievito e infornare a 180° per 40 min. incorporare i due cucchiai di zucchero al mascarpone, poi aggiungere il caffè. dividere la torta in due dischi e farciscila con la crema al mascarpone.
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