Torta dolce al formaggio

Sciogliere 100gr di burro,tritare 180gr di biscotti secchi e nurvi il burro precedentemente sciolto mescolare bene e stendere il composto in una teglia rotonda da crostata coperta con un foglio di carta forno,metterlo poi in frigo.prendere 3 uova e montare a neve i bianchi,poi prendere i rossi e frullarli con 80gr di zucchero,aggiungere 250gr di ricotta,250gr di mascarpone e un cucchiaio di farina una volta amalgamato bene il composto aggiungere i bianchi montati a neve con un cucchiaio di legno e amalgamare il tutto aggiungendo una bustina di vanillina.prendere poi la teglia messa precedentemente in frigo e versate il composto per poi metterlo in forno a 180° per 25 minuti circa.una volta cotto lasciate raffreddare a temperatura ambiente e versate in una ciotola della marmellata meglio se di amarene con mezzo limone mescolate bene e spalmate il tutto sulla torta oramai fredda.