Monta a crema il burro con 120 g di zucchero. Unisci un po' per volta la purea di zucca e la buccia d'arancia. Incorpora il latte e la farina setacciata con il lievito, infine aggiungi l'uvetta che avrai precedentemente ammollato e ben sgocciolato.
Versa in una teglia (22 cm) imburrata ed infarinata oppure rivestita di carta forno e cuoci a 180°C per circa 50' in forno già caldo.
Sforna e fai raffreddare.
Quando la torta è fredda, prepara la glassa: scalda in un pentolino lo zucchero a velo con un cucchiaino di burro e un cucchiaio di succo d'arancia.
Metti la torta su di una gratella con sotto un recipiente e versa sopra la glassa ancora calda, lasciandola colare sui bordi.
Puoi decorate la torta a piacere con pezzetti di zucca candita o pizzole zucche di pasta di mandorle.
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