3,5 etti di farina, 180 gr di zucchero, 1 uovo, 1 bustina di lievito, 1 etto di burro,1 cucchiaio di latte, per ripieno 250 gr di ricotta, 80 gr di zucchero, 1 uovo, 1 etto di amaretti sbriciolati
Mescolare la farina, lo zucchero, ed il lievito aggiungere l'uovo ed il burro sciolto a bagno maria. si otterrà un impasto farinoso (ridurre usando le mani i grumi grossi in farina). mettere in un piatto un quarto della farina ottenuta e lasciarla da parte. aggiungere il latte ed impastare.stendere l'impasto ottenuto utilizzando un piccolo mattarello in una teglia da forno di circa 30 cm. stendere il ripieno (preparato a parte mescolando tutti gli ingredienti) in modo uniforme. coprire il ripieno distribuendo la farina messa da parte inizialmente. cuocere in forno per circa 30 minuti a 180°. spolverare la torta con zucchero a velo una volta fche sarà fredda. sarà croccante e con sapore delicato.
