Riscaldate a bagnomaria il miele con 5 foglie di salvia. tritate i biscotti, sciogliete il burro e unitelo ai biscotti con 5 foglie di salvia tritate; amalgamate bene il tutto. prendete una tortiera, imburratela e mettete sul fondo il composto con il burro; mettete in frigo per 10 minuti. in un frullatore mettete la ricotta, lo zucchero e metà del miele con la savia; aggiungete la scorza d'arancia, 2 uova, 2 tuorli e il succo d'arancia. montate a neve i 2 albumi rimasti, aggiungeteli all'impasto e versate il tutto nella tortiera. infornate per 1 ora e poi servite versando sopra la torta il miele e la salvia restanti. cospargete di zucchero a velo.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
? 4 uova ? 2 cucchiai di zucchero ? 50 gr. di burro ? 20 foglie di salvia ? 1 bicchiere di succo di arancia ? 30 gr. di scorza di arancia grattugiata ? 450 gr. di ricotta ? 8 biscotti ? 5 cucchiai di miele ? zucchero a velo
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