RICETTARIO

Torta Di Patate Dolci

PREPARAZIONE

Lessare le patate in acqua leggermente zuccherata. quando saranno pronte, scolarle e sbucciarle. passarle allo schiacciapatate e mettere il passato in una terrina. aggiungere un po' di cannella e due tuorli d'uovo e tre cucchiai di zucchero. imburrare una teglia, cospargerla di pane grattugiato e mettervi la torta. scaldare bene il forno e posarvi la torta dopo aver spennellato la superficie della stessa con, dell'albume. lasciar cuocere a calore moderato sino a completa cottura.

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