Mettete in ammollo il pane nel latte, riducetelo poi in poltiglia schiacciandolo con le mani, aggiungendo ancora latte se necessario. incorporate al composto le uova, lo zucchero i pinoli, l'uvetta, la scorza dell'arancia grattugiata e le prugne e le albicocche a pezzetti. versate il composto in una teglia rettangolare rivestita di carta forno e cuocete la torta di pane in forno già caldo a 180° per circa 40'-50'. conservatela coperta con la pellicola per evitare che indurisca.
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
1 kg di pane secco, un litro di latte, 100 gr di uvetta, 40 gr di pinoli, 4-5 prugne secche, 4-5 albicocche secche, 3 uova, 8 cucchiai colmi di zucchero, la scorza di un? arancia
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