Preparare la frolla e stenderla in una teglia a cerniera diam. 30, formando un bordo alto 1 cm. riporre il tutto in frigorifero durante la preparazione del caramello. caramello alle noci 300 gr. di gherigli di noci; 200 gr. zucchero; 2 cucchiai d'acqua; 200 gr. panna fresca sciogliere lo zucchero con pochissima acqua fino a formare un caramello molto chiaro e liquido. incorporare le noci tritate grossolanamente, unire la panna. con una forchetta bucherellare il fondo della pasta frolla, versare il caramello alle noci e infornare a forno preriscaldato a 200° per 35 minuti. n.b. vista la presenza della panna nel caramello è possibile stare leggermente scarsi con il burro e lo zucchero nella preparazione della frolla.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per la pasta 400 gr. di farina; 200 gr. di burro; 200 gr di zucchero; 1 bustina di vanillina; 4 tuorli d'uovo; 1 cucchiaino di lievito.
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