Mettere a fontana sul tavolo la farina. aggiungere il burro a pezzetti e lavorare la pasta. incorporare poi lo zucchero, le mandorle pestate nel mortaio, un pizzico di sale, poca cannella. a parte sciogliere nel rhum i tuorli d'uovo sodi. unirli alla pasta e amalgamarli bene. imburrare una tortiera e distendervi la torta. ricoprirla di marmellata di lamponi e guarnirla con gli avanzi della pasta. cuocete in forno la torta di linz a 180° per 40'- 45'
Ingredienti
150 gr di farina 200 gr di burro, 100 gr di mandorle spellate, 1/2 bicchiere di rhum, sale, 4 tuorli d'uovo sodi, poca cannella, marmellata di mirtilli rossi o lamponi
