Battere i tuorli con lo zucchero e il burro (o la margarina), aggiungere il latte, la farina, il lievito e la buccia grattugiata delle arance. per ultimo, unite gli albumi d?uovo montati a neve. introducete l?impasto in forno caldo a 180° per 45 minuti e, a cottura ultimata, farcite il dolce con la crema seguente. crema per la farcitura: unite il succo delle due arance e di mezzo limone con lo zucchero, l?uovo intero e la noce di burro. fate cuocere a fuoco lento senza portare ad ebollizione, finché la crema non raggiunge una densa consistenza. decorare la torta con fettine di limone e/o arancia a piacere
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