RICETTARIO

Torta al cioccolato della nonna

PREPARAZIONE

Fate fondere in una casseruola,a bagnomaria il cioccolato con il burro.battete i tuorli con lo zucchero finchè otterrete una crema giallina.unite la crema d'uovo al cioccolato e lavorate molto bene.in una terrina con un pizzico di sale battete 5 albumi a neve ferma e aggiungeteli alla crema. imburrate una tortiera, infarinatela e versate l'impasto.fate cuocere in forno a 150 gradi per circa 1 ora e 25 minuti .togliete la torta dallo stampo,lasciatela raffreddare.potete metterla in frigorifero e servirla sucessivamente accompagnata da zabaglione o panna.

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