Tagliare a fettine le cipolle e rosolarle in olio a fuoco medio. quando sono cotte salare, pepare, aggiungere lo zucchero e l'aceto. mettere da parte. infarinare il tonno e friggerlo a fuoco vivace senza stracuocerlo. salare. mescolare alle cipolle e far freddare. passare in frigo. ottimo per una cena estiva, anche in piedi. e si può preparare il giorno prima (è perfino più buono!). versione light invece di friggere il tonno, lasciare le fette intere e scottarle appena sulla griglia lasciando l'interno rosato, salare. servire caldo ricoprendo con le cipolle lasciate a temperatura ambiente.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Fette di filetto di tonno tagliate a bastoncini o quadrotti. 4/5 cipolle dorate. aceto di vino ca 1/2 bicchiere. 2 cucchiai rasi di zucchero. farina q.b. olio q.b. sale q.b.
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