Tirare la sfoglia, non troppo sottile, spennellare su questa un pò d'olio e mettere la ricotta ( asciutta) a pezzettini, la salsiccia sbriciolata senza pelle, e un cucchiaio d'olio. arrotolare e formare un salsicciotto. ora tagliare il rotolo in pezzi da sei cm.circa , e passarli nel grana grattugiato da emtrambi i lati. appoggiarli in tegli a con carta da forno. sopra a piacere si può mettere un cucchiaino di uovo sbattuto con sale e grana. infornare per 20 min. circa.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Kg.1 circa di pasta di pane, mezzo kg. ricotta, 300 gr, salsiccia fresca, 1 uovo, 2 etti di grana grattugiato
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