Mettere 5 rossi d'uovo in una ciotola, un cucchiaio di zucchero e sbattere fino ad ottenere una crema. a parte montare il bianco delle uova a neve. aggiungere alla crema fatta con i rossi d'uovo il mascarpone, amalgamando bene,quindi aggiungere il bianco montato a neve lentamente. mettere il succo di ananas in un piatto (prima quello delle fette per non sprecarlo) bagnare i savoiardi senza inzupparli troppo e metterli in una teglia. fare uno strato di savoiardi e uno di crema e ripetete;all'ultimo strato di crema aggiungete le fette di ananas decorando a piacere, si possono aggiungere delle codette colorate che fanno un bell'effetto. mettere in frigo e servire fresco. ideale per l'estate.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 gr.mascarpone. un pacco di savoiardi da mezzo kg., 5 uova. un cucchiaio di zucchero.ananas a fette. succo di ananas (tipo in brik)
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