Tritate aglio,rosmarino e cipolla e metteteli da parte.mettete la mollica dei panini a bagno nel vino e lasciatela ammorbidire.mettete in una terrina la carne,la pancetta tritata,il prezzemolo,la mollica dei panini imbevuta e strizzata,il parmigiano,l'uovo intero,il sale e eil pepe.lavorate l'impasto con le mani fino a quando risulti uniforme,poi mettetelo in una casseruola da forno.spruzzate con poco vino e ungete co qualche noce di burro.cuocete a 200 gradi per 20 min.
-
Difficoltà Media
-
Portata Piatti unici
-
Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500g.carne trita di maiale,mollica di 2 panini,1 cipolla,prezzemolo,1 spicchio di aglio,1 uovo,70g.parmigiano,rosmarino,200g.pancetta tritata,1 bicchiere di vino bianco secco,sale pepe
Condividi