100 gr di zucchero,100 gr di burro, 50 gr di fatina, 250 gr di cioccolato fondente, 50 gr di latte, 3 uova
Sciogliere il cioccolato con latte a bagnomaria.a perte, mescolare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema, poi aggiungere i 3 rossi d'uovo e la farina. fate raffreddare il cioccolato e poi aggiungetelo alla crema. montare a neve gli albumi e unirli al composto pian piano. mettere il tutto in una terrina e mettere in forno ventilato a 250 gradi per almeno 15 minuti. dopo una decina di minuti fuori dal forno, mettere sopra il liquore al caffè.
