Fondere a bagno maria cioccolato e burro mescolando. mescolare i tuorli con lo zucchero, poi la farina ed un pizzico di sale. aggiungere lentamente il cioccolato ed il burro fusi sempre mescolando. aggiungere gli albumi montati a neve. versare il composto in una teglia imburrata e infarinata. mettere in forno già caldo a 180 °c per 20 minuti circa. verificare con uno stuzzicadenti che la consistenza interna del dolce al momento di estrarlo dal forno sia leggermente umida.
Ingredienti
Cioccolato fondente, burro, uova, farina, zucchero, sale
