Tascotto ripieno

Impastate la farina con 6 cl di olio, sale e acqua sufficiente a ottenere una pasta morbida. formate un panetto, mettetelo in una ciotola, copritelo con un tovagliolo inumidito e lasciatelo riposare un'ora. lavorate ancora la pasta, dividetela in due e stendetela molto sottilmente. con la prima sfoglia foderate una teglia ricoperta di carta da forno, distribuite sopra la crescenza tagliata a tocchetti e ricoprite con la seconda sfoglia. inumidite i bordi premendoli con una forchetta, schiacciate con le mani in modo che la crescenza si distribuisca bene, spennellatela di olio, salatela. cuocete in forno preriscaldato a 200° x 15'