Soffriggere nell'olio extra vergine lo scalogno,aggiungere gli scampi tagliati a metà,lasciar rosolare quindi versare mezzo bicchiere di vino bianco, sfumato il vino ,proseguire con i pomodorini pachino tagliati a metà e far cuocere per circa 5 minuti. nel frattempo tritare finemente uno spicchio di aglio con abbondante prezzemolo,qualche foglia di basilico e di menta. portati a cottura molto al dente i tagliolini, saltarli in padella aggiungendo il trito di aromi,a piacere aggiungere anche del peperoncino fresco, quindi servire e buon appetito!!!!!
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Tagliolini all'uovo,olio, scalogno,scampi,vino bianco,pomodorini pachino,prezzemolo.aglio.menta e basilico.
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