Lavorare tutti gli ingredienti e tirare una sfoglia non troppo sottile. ricavare le tagliatelle, cuocerle in abbondante acqua salata e condire con burro fuso, salvia e parmigiano.
Ingredienti
400g farina 00 5 uova un pizzico di cannella e di noce moscata 1 cucchiaino di sale scarso 1 cucchioio di olio extravergine
