350g di strozzapreti,200g di pancetta,1 cespo di radicchio trevigiano.30g di pinoli.trito di rosmarino aglio e salvia,pepe,sale,vino bianco,prezzemolo,pecorino.
Tagliare il radicchio a striscioline e condire con il trito di odori,pepe e sale e metterlo in una padella con olio caldo.farlo appassire e sfumare con il vino.in un padellino rosolare la pancetta.cuocere la pasta e metterla nella padella con il radicchio,aggiungere la pancetta,prezzemolo,pinoli e pecorino. buon appettito!
