Straccetti di pollo con radicchio

Eliminate il torso al radicchio e divideteli in quarti verticali,tenete qualche foglia spremete bene il limone,sciolete sale e pepe e incorporate l olio a filo sbatendo con una forchetta.apoggiate i quarti di raicchio su largo piatto e spennellateli con meta salsina tagliate le fetine di polo a striscioline larghe 2,5cm,salatele e pepate da entrambi lati riscaldate l olio nelle padela e la padela sulla fiama viva appoggiate i quarti di radichio sulla piastra per5 min girandoli poi trasferiteli su un piatto da portata e irrolateli con resto salsina versatela farina in un piatto,possate le striscioline di polloda tutte le partipoi tuffateli nel olio caldissimo finche ogni una diventano dorate e crocanti trasferite gli stracetti nel piatto del radicchio spolverate con il prezzemolo,guarnite con le foglie di radicchio crudo e servite subito buon appetito