Fai rosale la cipolla con un po d'olio, aggiungi la pancetta e falla rosolare. aggiungi e fai appassire le zucchine fatte a julienne e di seguito i fiori di zucchini. mettete due mescoli d'acqua di cottura della pasta e aggiungete la ricotta e il parmigiano. frullate il tutta a farlo diventare una crema. condite con questa crema la pasta.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta, zucchine e fiori di zucchine, cipolla olio sale, pancetta, ricotta, parmigiano
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