Sbucciare e tagliare la melanzana a cubettie e il peperone a quadretti: infilzarli con le cipollini sugli spiedini di legno e adagiarli su di una teglia. preparare una dadolata di pomodorie cospargerla sugli spiedini. tritare grossolanamente i capperi e le olive e cospargerli sui pomodori. aggiungere un paio di cucchiai di pangrattato, olio, sale e pepe. cuocere il tutto in forno per circa 30 minuti e.... buon appetito!
Condividi