Mondate la verdura e tagliate i carciofi e i finocchi a spicchi, i peperoni e la carne a dadini. quindi, su spiedini di legno, alternate la carne con le verdure, i funghi e le cipolline. pepate e cuocete gli spiedini in abbondante olio caldo, con i'aglio e il rosmarino, spennellandoli durante la cottura con le acciughe ridotte in crema. serviteli caldi.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
5 petti di tacchino, un peperone verde, un peperone giallo, 4 carciofi, finocchio nø 2, 200 g di funghi, 150 g di cipolline, 2 spicchi di aglio, olio extravergine di oliva, 2 filetti di acciuga, 2 cucchiai di aceto, un rametto di rosmarino, sale, pepe
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