Scaldare in un tegame in pò d'olio extra vergine d'oliva mettervi a rosolre lo spezzatino di vitella e l'aglio rtitarto finemente a fiamma viva. mettre la passata di pomodoro o fatta in casa o in bottiglia. abbassare la fiamma e ricoprire il tutto con acqua. salare, pepare e aggiungere rosmarino. coprire con un coperchio e a fiamma bassa farr cuocere per un'ora. aggiungere i piselli e continuare la cottura per altri 45 minuti. servire caldo
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Olio extra vergine oliva, spezzatino vitella, aglio, piselli, origano, passta pomodoro, sale e pepe. acqua
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