RICETTARIO

Spezzatino alla birra

PREPARAZIONE

Affettare 2 grosse cipolle, salarle e farle appassire in una cucchiaiata di olio a fuoco bassissimo e a recipiente coperto. tagliare a cubetti ½ kg di carne magra di manzo, infarinarlo, farlo rosolare in 30 gr di burro e infine salarlo. sbucciare 1 mela ed affettarla sottile. mettere in una pirofila la carne e le cipolle, coprire con la mela affettata e versarvi sopra 1 bottiglietta di birra. chiudere ermeticamente con un coperchio e mettere in forno a fuoco basso (180°) per un paio di ore.

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