250 g. di spaghetti, 3 filetti d'acciughe sott?olio (o pasta d?acciughe), 1 spicchio d?aglio, un pizzico di peperoncino, pangrattato, olio, sale.
Rosolate in padella l?aglio e il peperoncino sminuzzato con 4 cucchiai d?olio sciogliendovi anche i filetti d?acciuga. in un pentolino antiaderente tostare 4 cucchiai di pangrattato, finché diventa dorato, mescolando per evitare di bruciarlo. cuocete gli spaghetti al dente, in abbondante acqua salata, scolateli e trasferiteli nella padella con olio e acciughe spolverizzando il tutto con il pangrattato tostato. buon appetito!
