Spaghetti riso con verdure

Sbucciate gli scalogni e tritateli finemente. lavate e tritate la verza. spellate le carote e tagliatele a cubetti piuttosto piccoli. cuocete al dente i piselli in poca acqua salata. prendete una padella antiaderente e fate soffriggere lo scalogno tritato con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva. aggiungete la verza, le carote ed un cucchiaio di salsa di soia e cuocete per circa 10, unendo i piselli 2 minuti prima del termine della cottura. aggiustate di sale, se necessario, e mettete da parte. cuocete gli spaghetti di riso immergendoli per pochi minuti in una pentola con acqua bollente salata. scolateli ed aggiungeteli alle verdure saltate. mescolate e profumate con un'altra spruzzata di salsa di soia. servite immediatamente.