Spaghetti con salsa di cipolle

Mondate e pelate le ciopolle e tagliatele ad anelli sottili.in una padella antiaderente fate scaldare l'olio e fatevi appassire le cipolle fino a quando sono morbide.salatele,bagnatele con una tazza di acqua calda e proseguite la cottura per trenta minuti,aggiungendo,quando necessario,altra acqua calda.stemperare i tuorli nel latte.togliete la padella dal fuoco e unitevi i tuorli.mescolate rapidamente fino a quando otterrete una salsa morbida.in una pentola,portate a ebollizione abbondante acqua e quando bolle,salatela.tuffatevi gli spaghetti e scolateli al dente.versateli in una pirofila e conditeli con la salsa preparata.spolverizzate con il formaggio e con il pepe,mescolate e portate subito in tavola.