Versare in una pentola l'olio extra vergine d'oliva un cucchiao al massimo, far rosolare lo speck, aggiungere gli spinaci tagliati molto finemente,aggiungere un pò d'acqua della cottura della pasta, far amalgamare bene il tutto, aggiungere la panna, nel frattempo lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolare gli spaghetti, versarli nella pentola che contiene il sugo,aggiungere a fuoco spento la noce moscata e, se gradito o il parmigiano o il pecorino.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Spaghetti, speck, spinaci, grana o pecorino, panna da cucina o fresca non zuccherata, noce moscata
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