Lava le foglie di spinaci e sbollentale velocemente in pochissima acqua. strizzale molto bene e frullale (con frullatore) insieme al parmigiano, l'aglio, il basilico, le noci, un filo d'olio e un pizzico di sale. la salsa ottenuta deve essere omogenea. se necessario aggiungi altro olio e sale. nel frattempo cuoci la pasta, scolala e condisci con la salsa e una spolveratina di parmigiano.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 g. di spaghetti,300 g. di spinaci in foglie,60 g. di parmigiano grattugiato,40 g. di gherigli di noce, mezzo spicchio d'aglio ,una manciata di basilico tenero , olio e sale quanto basta
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