Lessare gli spaghetti in una pentola con molta acqua salata. versare la panna in una terrina e aggiungervi il burro tagliato a pezzettini e il formaggio. unirvi il brandy. regolare sale e pepe. quando gli spaghetti saranno cotti, scolarli e tenere a parte due mestoli di acqua di cottura. unire l'acqua alla crema preparata,fare scaldare ancora un attimo sul fuoco,quindi versarla sugli spaghetti. mescolare bene e servire.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per 4 persone:spghetti 400 gr.,un quarto di litro di panna,50 gr.di burro,due cucchiai di brandy,100 gr. di parmigiano grattugiato,sale,pepe.
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