Mettere sul fuoco una pentola con acqua salata, per cuocere gli spaghetti, e un pentolino di acqua per cuocere i wurstel: al momento dell'ebollizione cuocere i wurstel per 4 minuti quindi scolarli e tagliarli a dadini. in una casseruola far rosolare la cipolla tritata nell'olio, aggiungere i wurstel, il peperoncino e il prezzemolo e stufare per 3 minuti. in una terrina mettere i 2 tuorli d'uovo, i 4 cucchiai di grana grattuggiato e 2-3 cucchiai di acqua di cottura della pasta, quindi scolare gli spaghetti e condirli con le uova e i wurstel e...... buon appetito!
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Gr. 350 spaghetti, gr. 250 di wurstel, 2 uova, 4 cucchiai di grana, 3 cucchiai di olio, 1 piccola cipolla, un pochino di peperoncino in polvere, sale grosso, prezzemolo tritato.
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