RICETTARIO

Soufflé di banana

PREPARAZIONE

In un pentolino amalgamate la farina con il latte. aggiungete con lo schiacciapatate la banana, lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato. cuocete il composto a fuoco basso fino a che non diventa denso. togliete dal fuoco e aggiungete i tuorli d'uovo. montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli al composto. mettete il tutto in uno stampo da soufflè e infornate per 20' a fuoco medio. servite subito

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