Sbucciate le banane e frullatele con il succo del limone e lo zucchero. in una pentolino rosolate la farina nel burro, aggiungete il latte e cuocete per 6-7 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno. separate i tuorli dagli albumi e montate quest'ultimi a neve ben ferma. lasciate intiepidire il composto di farina e latte ed unite la banana frullata ed il tuorli d'uovo una alla volta. incorporate gli albumi montati a neve ed aggiungeteli a cucchiaiate sempre mescolando dall'alto vero il basso. imburrate ed infarinate uno stampo da soufflé e versate il composto preparato. cuocete a 170° per crca 20-25 minuti. sfornate e servite immediatamente.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Cl.10 latte, 2 banane, 4 uova, gr. 50 burro, gr. 50 farina, gr. 20 zucchero, 1/2 limone,
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