Aggiungere alla besciamella il prosciutto tagliato a dadini, i 2 tuorli, il formaggio e i 4 albumi montati a neve, salare e pepare imburrare e infarinare uno stampo da soufflè, versarvi il composto ottenuto e cuocee in forno a 180ø per 40 minuti circa.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 uova intere , 2 albumi, prosciutto crudo 200g., parmigiano grattugiato 70g., sale, pepe e 600g. di besciamella
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