RICETTARIO

Sorbetto al limone

PREPARAZIONE

In un pentolino portare ad ebolizione 180 cl d'acqua quindi aggiungere 200g. di zucchero e la scorza di 3 limoni(precedentemente lavati e asciugati). lasciare riposare 1 ora.(dopo di che togliere la scorza dei limoni aiutandosi con un colino). nel frattempo spremere i 3 limoni e passare il loro succo con un colino e montare a neve l'albume di 2 uova. trascorsa l'ora unire l'albume e succo di limone(all'acque e zucchero precedentemente preparata). mettere in freezer per 3/4 ore all'interno di un contenitore con coperchio. poco prima di servire scongelare e mettere "il composto" nel frullatore con qualche cubetto di ghiaccio. frullare e... buon appetito!!!

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