RICETTARIO

Smacafam

  • SECONDO
  • DAL MONDO
  • MEDIA
  • 30 MINUTI

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 6 PERSONE

150 gr di farina di grano saraceno, 150 gr di farina bianca, 1/2 l di latte, 1 cucchiaio di olio di oliva, 50 gr di lardo, 200 g di lucanica

PREPARAZIONE

Intiepidite il latte, quindi amalgamarvi la farina, mescolando continuamente. dovrete ottenere un impasto morbido. soffriggete con il cucchiaio d'olio il lardo tagliato a dadini e aggiungetelo al composto.spezzettate metà della lucanica e aggiungetela al preparato, che verserete in una teglia imburrata. disponeteci sopra la lucanica rimasta tagliata a fettine. infornate e fate cuocere per circa 30-40 minuti. la superficie, dovrà essere dorata.

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