RICETTARIO

Shortbread

PREPARAZIONE

Montare a crema il burro ammorbidito con lo zucchero. incorporare le farine, mescolare e lavorare con le mani, impastando fino ad ottenere una palla (tipo pasta frolla). stendete l'impasto in sfoglia, alta circa 1,5 cm e disponetelo in una teglia rettangolare ricoperta di carta forno. bucherellare la superficie con i rebbi di una forchetta e infornare a 160°c per circa 15/20 minuti (deve appena dorarsi). sfornare lo shortbread e cospargerne la superficie con zucchero semolato. tagliare lo shortbread quando è ancora tiepido a rettangoli.

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