RICETTARIO

Sformato di peperoni

  • PIATTI UNICI
  • VEGETARIANO/VEGANO
  • MEDIA
  • 1 ORA

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 6 PERSONE

4 peperoni, 500g di pomodoro a cubetti,cipolla, 2 uova, pangrattato, 100g di parmigiano grattugiato, sale

PREPARAZIONE

Cucinare a forno i peperoni e appena pronti togliere la pelle, pulirli e tagliare a strisce. in una teglia cucinare il pomodoro a pezzi con un pò di cipolla e un pizzico di sale.a cottura quasi ultimata aggiungere i peperoni, il parmigiano grattugiato e il pangrattato.amalgamate il tutto ed infine aggiungete le uova sbattute dandogli una forma di sformato.lasciate cuocere per circa 15 minuti.e'buona calda, ma vi assicuro che è ottima fredda.

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