Sformato bicolore di zucca e spinaci

Cuocere la zucca a vapore (in microonde o nella maniera tradizionale) cuocere gli spinaci in una pentola con la sola acqua di sgrondatura. schiacciare la zucca con una forchetta e tagliuzzare grossolanamente gli spinaci. lavorare la ricotta con l'uovo, ottendendo un composto liscio e cremoso. dividere il composto in due ciotole: in una aggiungere gli spinaci e nell'altra la zucca. mescolare bene, regolare di sale. al composto di spinaci aggiungere noce moscata, uvetta e pinoli. al composto di zucca aggiungere un po' di pepe nero appena macinato. imburrare uno stampo di pirex e cospargerlo di pan grattato. versare il composto di spinaci e sopra quello alla zucca. spolverizzare ancora con poco pan grattato. cuocere in microonde, funzione microonde+grill per circa 10 minuti. servire tiepido.