RICETTARIO

Seppie gratinate

PREPARAZIONE

Pulire le seppie e tagliarle a pezzetti, in una casseruola inbiondire un aglio nell'olio e cuocere le seppie per 10 minuti, aggingervi poi le olive snocciolate e i capperi, sale e pepe coprire e lasciar cuocere per 30 minuti. spegnere, aggiungere il prezzemolo tritato, 3 o 4 cucchiai di pane grattugiato, irrorare con olio di oliva e gratinare in forno ben caldo per 10 minuti.

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