RICETTARIO

Semifreddo all'amaretto

  • DESSERT
  • FACILI E VELOCI
  • MEDIA
  • PIù DI 2 ORE

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 ml panna da montare, 250 g amaretti, 2 cucchiai di Amaretto di Saronno o altro liquore analogo, 200 g + 50 g di zucchero, 50 g di acqua, 125 g di albumi.

PREPARAZIONE

Per preparare il semifreddo all'amaretto, per prima cosa dei preparare una meringa all'italiana con gli ingredienti indicati.

Monta la panna, poi incorpora gli amaretti pestati, il liquore all'amaretto (Amaretto di Saronno o altro) e, infine, la meringa italiana che hai tenuto da parte.

Versa il composto in uno stampo da plum-cake che avrai foderato di pellicola o con carta da forno.

Copri lo stampo e metti in congelatore per almeno 6 ore (meglio fino al giorno dopo).

Servi a fette con la decorazione che preferisci, di frutta secca o con una salsa al cioccolato.

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