Per la base: 150gr biscotti, 90gr burro fuso per la crema: 200gr cioccolato bianco, 150gr ricotta, 90gr zucchero, 1 uovo, 250ml panna vegetale da montare, 1 bustina di vanillina, 300gr frutti di bosco
Mescolare i biascotti tritati con il burro e pressare in fondo alla teglia per fare la base e mettere in frigo. fondere il cioccolato a bagnomaria; amalgamare la ricotta con lo zucchero, aggiungere l'uovo, la panna già montata e la vanillina. unire il cioccolato diminuendo la velocità delle fruste. versare la crema sulla base e decorare con i frutti di bosco e un po' di cioccolato a scaglie. congelare o lasciare riposare in frigo.
