Spolverare ogni tomino con qualche seme di finocchio, coprire il tutto con n.04 fette di speck in modo da coprirli interamente, infornare a temperatura media per 15 minuti circa fino a quando il composto inizia a gonfiarsi, sfornare e mangiare subito accompagnati da un'insalata di rucola e pomodorini di pachino.
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