RICETTARIO

Scialatielli tutto mare

PREPARAZIONE

Tagliate la cernia e la triglia a julienne e rosolate con olio aglio. unire i gamberi. bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare. aggiungete 2 bicchieri d'acqua, la bustina di zafferano, i pomodorini tagliati a metà e il prezzemolo. fate cuocere per 10 minuti.nel frattempo cuocere gli scialatielli, amalgamateli col sugo di pesce unite i pistacchi. saltare in padella e servire.

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