Tagliate la cernia e la triglia a julienne e rosolate con olio aglio. unire i gamberi. bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare. aggiungete 2 bicchieri d'acqua, la bustina di zafferano, i pomodorini tagliati a metà e il prezzemolo. fate cuocere per 10 minuti.nel frattempo cuocere gli scialatielli, amalgamateli col sugo di pesce unite i pistacchi. saltare in padella e servire.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 filetto di cernia, 20 gamberi, 3 triglie, 100 gr pistacchi, zafferano, olio, aglio, vino bianco, prezzemolo,pomodorini.
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