Mondare e tagliare a pezzettini il radiccho facendolo cucinare per 10-15 min in una padella con dell'olio e sale. infarinare le fettine di carne tagliate non grosse. unite le le fettine al radicchio aggiungendo del gorgonzola aggiustare con una noce di burro sale e pepe. consumare il tutto legando gli ingredienti. servire la carne nel piatto disponendovi sopra la crema di radicchio e gorgonzola. servire caldo con del radicchio di treviso condito crudo o cotto al forno.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Vitello( o petti di pollo), farina, radicchio rosso di tv, gorgonzola, condimento (olio,burro,sale,pepe )
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