Scaldare l'olio in una padella,unire le fettine di vitello e rosolarle da entrambi i lati,bagnare con un po di vino. versarvi sopra i funghi affettati,salare ed incoperchiare per far cuocere il tutto. a cottura quasi ultimata coprire con scaglie di grana,incoperchiare per far fondere il grana e servire subito.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Fettine di vitello,vino bianco,funghi freschi o in scatola,grana padano in pezzo,sale.
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